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[보양식]고등어 조림
* 재료 준비*
;고등어,감자,무,양파,파,새송이버섯
;양념:고추가루,간장,다진마늘,파,생강,후추,맛술,깨소금,참기름
고추장,설탕,청주
어머님이 준비해주신 고등어로 만든 고등어조림
1...고등어 내장 제거한것 토막내 와서 깨끗히 씻어 준비
2...냄비에 무깔고,고등어 올리기
3...감자는 큼지막하게 썰어 넣기
4...잠길정도의 육수 붓고,양념장 반 넣고 끓이기
5...준비한 야채 넣고 양념장 남은것 넣기
6...바글바글 끓음 불 줄이고 졸여주기
7...마무리로 참기름 한방울
8...오목한 그릇에 담아 맛나게 냠냠냠
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부산 시댁엘 가면 고등어,갈치 자갈치시장까지 가셔서
구입해 오셔서는 잘 손질해서 준비해주시는 어머님
늘 감사하답니다.
잘해드려야 하는데...생각만큼 잘 안되네요.
7월의 마지막날 언제 또 내려 올려나
기다리실텐데...시간을 맞추기가 그리 쉽질 않네요.
이번에 내려가면 없는 솜씨지만
이것저것 만들어 드리고 싶은데...
지금부터라도 연습을 좀 해야겠는걸요~
생선조림 하나면 이 또한 밥 한공기가 뚝~~딱
큰아들은... 감자
작은 아들은... 무
울가족 모두에게 딱 어울리는 음식
맛난 음식으로 오늘을 즐겨 보세요.
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보석상자
집집마다 고등어조림은 자주 해먹는것 같아요.
저도 자주 해먹는데 이제는 조금 횟수를 줄여야겠어요.
냉장고에 있는 고등어 치우고 싶어 몇번 계속했더니 애들도 덜 먹네요.
확실히 뭐든지 너무 자주하면 안되겠죠.
저는 묵은지 먹어치운다고 맨날 묵은지 넣고 했는데 저도 감자넣고 해봐야겠어요.
답글
공룡킹
묵은지 넣고 하면 더 맛나고 좋은데
저희집에 김치가 똑 떨어지고 없어요.
요즘 감자가 넘 맛나고 많아 넣어 보았어요.
나름 괜찮은데요~