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[보양식]새우,감자 튀김
*재료 준비*
;새우[10마리],감자[3개]
;튀김가루,전분,계란,물,소금,후추
새우튀김
1...새우 머리,꼬리,내장제거하고 준비
2...부침가루,전분,물,계란넣고 튀김반죽 만들기
3...새우에 소금,후추간하고 겉에 전분가루 묻히기
4...튀김옷 입혀 튀김솥으로 풍~덩!!
5...바삭하게 튀겨 주기
6...보기 좋게 꼬지에도 꽂아 보기
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햇감자의 고소함을 담아 튀긴 감자튀김
1...감자 필러로 껍질 벗겨 조금은 도통하게 채썰어
물에 잠시 담궈 전분기 빼기
2...키친 타올로 물기 닦아 내기
3...잘달군 튀김솥에 튀기기
4...첨엔 살짝 튀겨 건져 내기
5...다시 한번 튀기기
6...키친 타올에 기름기 좀 빼고 굵은 소금 콩콩 찌어 논
가는 소금 조금 뿌려 뒤적뒤적.탈탈탈~
[맛소금을 쓰지 않는 관계로~아예 없답니다.]
7...그릇에 담아 케챂에 꾹~ 찍어 먹기
[기냥 먹어도 맛나요~]
8...가늘게 채썬 감자들은 체에 담아 튀기기
두번 튀겼더니 바삭하면서도 부드러운 맛이 살살 씹히는게
햇감자라 더 맛나네요.
*
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튀김이 몸에 그리 좋은건 아니지만
가끔 기름내 나는 음식들이 땡길때가 있잖아요.
그럴때 간단하게 해서 먹을수 있는 튀김
아이,어른 모두에게 두루 환영 받는 음식이 아닌가 싶어요.
아니 주전부리가 될려나~ㅎㅎ
암튼 요즘 맛난 감자로
요래조래 해먹을게 많아 좋아요.
ㅎㅎ
햇살이 무지 뜨거운 날이네요.
더위 먹지 않게끔
맛난 음식들로 몸보신 하세요~
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보석상자
저도 튀김이 그다지 좋지 않다고해서 잘 안해주는데 그래도 가끔 먹는것은 괜찮겠지요.
새우는 아토피를 더 자극시킨다고 그래요.
아토피있는 아이들은 조심해야겠지요.
우리 애들도 감자튀김 좋아해요.
답글
공룡킹
저도 튀김은 왠지 그다지 즐겨하는편은 아닌데
아이들은 좋아라 하네요.
저희는 아토피로 고생 하는일은 없지만
간혹 혹시나 하는맘이 없진 않네요.
가끔은 요론 별식도
입맛을 살려주는덴 도움을 주기도 하더라구요.