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닭만 있다면 돈들일 없는 로스트 치킨
준비물 : 닭한마리,먹다남은 우유 500ml정도,냉장고속 버터,허브들어있는 소금
조리법 : 먼저 깨끗이 씻은 닭은 물기를 빼서 우유에 퐁당 담가 둔다. 30분정도
우유반신욕을 끝낸 닭은 체이 밭쳐 남아있는 우유를 쪽 빼준다.
넓은 볼에 담에 허브가 들어있는 소금 솔솔 뿌려 준다.
그리고 30분정도 휴식을 취하게 둔다.
간이 적당히 베인 닭에 버터로 코팅해준다.
(버터코팅하면 겉은 쫄깃해진고 안은 촉촉해 진답니다.)
그리고 180도 예열된 오븐에서 30분 굽다가 뒤집어서 또 30분
고소한 팝콘냄새가 방안에 진동을 하면 노릿노릿 눈대중으로
좀더 익길원하면 자신의 취향대로.
촉촉함을 원하면 좀 짧은시간.
^^ 완성되기 까지 사진은 위에서 확인하세요
참고로 저는 허브소금 머금은 감자도 함께 구웠답니다.
렌지에 3분정도 돌린후 소금뭍혀 30분 구운 치킨 사이사이 뿌려 주고 남은시간 익힙니다.
그럼 버터향이 베어서 더욱 맛있어요~
닭의 효능 : 피부미용과 골다공증에 효과가 좋고,두뇌활동을 촉진,항암작용등으로
여름에 보양식으로 제격~
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송현순
저도 내일 닭한마리 잡아올려고합니다
아이들이 닭을 너무좋아해서 ㅎ
답글
장영미
군침 흐르네요~
우유에 담가 누릿내 뺀다는거 요리책에서 많이 봤는데
막상 하려고 하면 맨날 잊어 버리게 되더라구요.
이 몸쓸 기억력!! ㅋㅋㅋ
답글
김미현
저도 매번 잊어 버린답니다.
요즘엔 큰애가 우유를 달고 살아서, 자주 이용해요~아주 유용하답니다.
오징어 포 구울때도 우유에 담그면 촉촉하고 고소해 지지요~
보석상자
애들 간식으로 참 좋겠다는 생각을 했어요.
로스트치킨.
요리법도 그리 어렵지 않고 한번 해볼만한 요리네요.
제가 몇번을 말했지만 고수분들한테 요리는 쉽지만 저는 아직 어려워요.
밥상지기 하면서 많은 요리 따라해보는 재미도 있지만 알게 모르게 요리 상식도 조금씩 알아가는 재미가 솔솔하네요
답글
김미현
정말쉬워요~많이 많이 해볼수록 느는게 요리인것 같기도 하고 요즘은
아이와 남편이 만족하는 모습을 보면서 더 기쁘답니다.