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날도 더운데 왠? 곰국?
ㅎ ㅎ 미운곰팅네는 여름에 한번식 곰국을 끓여 보신한답니다
이열치열 곰국먹고 기 충당하려고요
생강은 굵게 편쓸고 마늘은 꼭지부분만 잘라내고
곰국 끓일때 넣을려고요
대파는 파란부분쪽으로 채썰어
밀폐용기에 넣고 곰국먹을때 넣어서 먹지요
사골은 핏물이 빠지게 찬물에 담궈서
스지, 양지머리, 생강, 마늘을 넣고 푹 삶았어요
곰국이 어느정도 끓으면 약불로 줄여서 푹~ 끓였답니다
국물이 뽀얗게 우러났네요
기름은 국자로 건져내고
아님 냉장고에 넣어두면 기름이 응고되어서 거둬내기 좋아요
잘 삶아진 스지와 고기는 따로건져 파, 마늘, 후추를 넗고
무쳐서 따로 밀페용기에 넣어 냉장보관해서
곰국을 먹을때 고명으로 얹여주면 좋아요
잘 익은 깍뚜기와 김치면 다른반찬 필요없지요
미운곰팅네는 여름한철에 이렇게 곰국을 한번씩 끓여서 보신 한답니다
곰국을 끓여놓고 삼이나 대추도 넣고 먹을때 한차례 다시 끓여먹기도 하지요
추천0
현이
이야 먹음직 스럽네요
보양식 맞죠?
답글
김순수~ㅎ
잘 익은 깍두기와 파송송 들어간 육수 국물~
몸에 원기 충전 100%겟네요~
답글
보석상자
입맛 땡겨요.
오늘은 일찍 점심을 먹어서 그런지 더 배가 고프네요.
진국으로 우러난 국물이 사진속에 다 들어있네요.
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