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새콤달콤하며 시원해서 정신이 번쩍들구
잃었던 입맛까지 되찾아주는 미역오이냉국을
소개합니다... *^^*
미역은 30분이상 물에 푹 담궈둔 후 벅벅 문질러 씻은 후
먹기 좋은 크기루 썰어서 준비합니다...
오이는 돌려깍끼해서 채썰어주고, 당근도 채썰어주고.
양파두 썰어주고 청홍고추는 반을갈라 씨를 뺀 후
송송 썰어 준비합니다...
큰 볼에 식초, 올리고당, 소금을 넣어 촛물을 만들어줍니다...
(새콤달콤함은 맛보면서 본인의 입맛에 맞춰주세여... )
촛물이 완성되면 잘라둔 미역을 넣어줍니다...
준비해둔 야채를 볼에 다 넣어줍니다...
야채와 미역이 어우러지게 잘 섞어준 후
고운 청양고추가루를 조금 넣어줍니다...
마지막으로 통깨와 흑임자를 담뿍 넣어줍니다...
(미역오이냉국의 생명은 요 요 통깨인거 같아여... ㅎㅎ)
통깨와 흑임자를 골고루 섞어 준 후
밀폐용기에 담아 냉장고에 뒀다 시원하게 드셔두 되구
바로 드실꺼면 얼음 서너개 띄워서 드심 됩니다... ^^
냉장고에서 숙성 쫌 시킨후에 요렇게 담아서 드시면
더위가 한방에 가신답니다... *^^*
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♡불꽃보조개♡
쁘니님 말씀대로 새콤달콤~ 시원해서 정신이 번쩍들구
잃었던 입맛까지 되찾아 줄것 같은 미역오이냉국이네요~~
입맛없는 여름에는 후루륵~ 먹기 좋죠~~ 사각사각 씹히는 야채들과 함께~
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