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손만두를 곁들인 감자카레라이스
손만두, 햇감자, 청.홍.노랑 파프리카, 양파, 고형카레, 물, 식용유
감자는 껍질을 벗긴후 반을 갈라 큼직하게 썰어준다
썰은 감자는 뚝배기에 담고 물을 자작하게 부어서 먼저 끓여준다
파프리카와 양파는 깨끗이 씻어서 모두 굵게 다져준다
감자가 어느정도 익었으면 파프리카와 양파를 넣고 물을 넉넉히 부어서 끓여준다
끓으면 고형카레를 몇조각 넣어 잘 저어가며 끓인다
보그보글 끓어 오르면 약불로 줄여서 바닥이 눌지 않도록 저어가며 끓인다
미리 만들어둔 손만두는 해동후 오븐팬에 종이호일을 깔고 식용유 살짝 두른후 손만두 올리고
다시 식용유 바라주고 210도로 예열된 오븐에서 20분간 구워준다
(중간에 한번 뒤집어 주세요)
접시에 밥을 적당히 담고, 구운 만두를 올린후 카레를 넉넉히 끼얹어준다
일반적으로 카레라이스에 치킨이나 생선투김 같은 것을 많이 올려 드시는데
색다른게 구운 만두를 올려 봤어요
일단 참 먹음직스럽고, 카레향이 참 좋아요
만두도 반을 잘라서 카레소스를 듬뿍 묻혀서 먹으니 오오!!! 정말 맛있어요
혹시나 안 드셔 보셨다면 말을 하지 마세요 ㅎㅎㅎ 꼭 이렇게 한번 드셔보세요
집에서 만든 만두가 아니어도 시판 만두를 구워 드셔도 정말 맛있을것 같아요
밥도 먹고, 카레도 먹고, 만두도 먹고.... 한가지 요리로 세가지의 맛을 즐길수 있어요
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현이
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주리니
군만두를 곁들여...
새로워 보이네요^^
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