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요즘 다이어트 한다고 너무 채식만 했더니 도통 힘도 안 나고 ~~ 고기도 먹고 싶고~~
고기맛을 조금이라도 보고 싶어서 채소 많이 넣은 소고기 채소볶음을 해 봤어요~~
재료 : 양파1개,빨강 노랑 파프리카 한줌씩,초록 피망한줌,양송이버섯 한줌,토마토 1개,소고기 한줌,소금,후추 약간,청주 1/2큰술
파프리카,피망,양파,토마토,양송이버섯을 네모나게 썰고
소고기도 정사각형 모양으로 썰어 소금,후추,청주 뿌려 밑간을 해둡니다.
팬에 카놀라유 두르고 고기부터 센불에서 달달 볶다가 고기가 익으면
나머지 채소를 넣고 센불에서 물기가 없어질 정도로 볶아줍니다.
너무 많이 볶으면 채소가 많이 익어서 맛이 덜 하니까 센불에서 빨리 볶아내는게 중요해요^^ㅎㅎ
볶으면서 소금 후추로 간 하면 바로 완성 입니다..
간단하죠~~
채소반찬만 먹다가 고기가 들어가니까 뭔가 꽉 채워진 느낌이 들어 든든하고 좋네요~ㅎㅎ
고기랑 아삭아삭한 파프리카,피망 양파, 쫄깃한 양송이버섯 , 토마토까지 너무 잘 어우러져서 한입 가득 넣어 맛있게 먹었어요~
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이선미
와~ 요고 찹스테이크네요 ~ ^^
정말 맛있죠
채소도 맛있고 고기도 부드럽고
요리 잘하시네요~
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현이
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