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깻잎순통마늘 양념조림
깻잎순, 통마늘, 간장, 고춧가루, 후춧가루, 올리고당
통마늘은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스 한다 (마늘은 원하는만큼 넣어시면 되구요)
냄비에 통마늘과 그외 양념들을 넣어서 미리 한번 끓여준다
깻잎순은 깨끗이 씻어 준비하였다가 끓고 있는 양념에 수북히 올려준다
가끔씩 한번 뒤집어준다
중불에서 은근히 조린다
깻잎순은 깻잎보다는 훨씬 부드러우면서 향이 진해서 이렇게 조려주면 아주 맛있어요
별다른 양념을 많이 하지 않아도 짭조름하니 밥에 얹어 먹으면 좋아요
여기에 통마늘을 같이 넣어 드시면 담백하고 참 맛있어요
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