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1. 영윤네 가족의 최고요리
2. 요리명: 불닭요리
3. 재료:
초벌 양념:간장 3Ts,물엿1/2T,설탕1/2T
양념장:고추가루 2T,간장 1T,설탕1/2T,물엿1T,사과쥬스나 파인애플 쥬스 2T,생강가루1/2T,할라피뇨나 청양고추 2개,파,후추약간,마늘 1/2T,겨자 1/2t,참기름 1T
4. 조리 예상 시간: 45분
5. 조리 방법:
(1)우유랑 청주에 닭고기 손질해서 하루전날 재어 놓는다
(2)우유에 재웠던 고기를 채에 받쳣다가 초벌 양념에 30분 이상 재워둔다.
(3)초벌 양념 했던 고기를 팬에 넣고 겉에만 살짝 익혀 준다.
(4)겉만 살짝 익히 고기를 양념장에 재워 30~1시간 가량 나둔다.
(5)팬에 그냥 구워도 되는데 전 호일을 깔아주엇답니다.
호일깔고 볶아주는데...양념장이 졸아 타기 직전까지 볶아주세요.
여러분 이 맛있는 불닭요리 저만 알고있긴 넘 아쉽네요 ..다들 무더운 여름엔 이열치열 불닭요리로
이겨내요^
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