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홈메이드 감자전
감자, 감자전분, 들기름, 올리브유, 양념장
감자는 채칼을 이용하여 껍질을 벗겨준다
적당한 크기로 썰어 준비한다
믹서기를 돌렸다 꼈다 돌렸다 꼈다를 반복하여 곱게 갈아준다
갈아준 감자반죽은 그릇에 담고 여기에 감자전분을 2큰술정도 넣어 섞어준다
(전 촉촉한 감자전을 먹고 싶어서 따로 감자반죽을 짜진 않고 대신 감자전분을 조금 넣었어요)
후라이팬에 들기름과 올리브유를 반반씩 부어주고 감자전을 국자로 한큰술씩 떠서 동그랗게 올려준다
약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
감자전분으로 졸깃하면서 감자향이 진하고 그냥 먹어도 참 맛있어요
다만 부칠때 천천히 약불에서 노릇하게 부쳐주세요
식으면 졸깃한 맛이 더욱 좋아지지요!!!
간식이나 야식으로도 참 좋아요~~
요즘에 햇감자가 많이 나와서 이렇게 감자전을 자주 부쳐 먹어요
조만간 장마가 오면 더욱 자주 만들어 먹겠지요
밀가루를 넣어않고, 되도록 감자의 맛 그대로 부쳐 먹어면 정말 맛있어요
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