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햇마늘을 넣은 마늘불고기스파게티
햇마늘, 홍.노랑 파프리카, 올리브유, 스파게티면, 굴소스, 후춧가루, 파슬리가루
한우불고기용, 양념(다진마늘, 다진생강, 청주, 간장, 올리고당, 참기름)
불고기 양념장을 만들어 한우불고기용 고기를 양념하여 밀폐용기에 담아 냉장고에 하루정도 재워둔다
햇마늘은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스 한다
후라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어 볶아가며 향을 낸다
홍.노랑 파프리카는 채썰어 준비한다
볶아지는 마늘에 파프리카도 넣고 같이 볶는다
볶아진 마늘과 파프리카는 가장자리에 두고, 양념한 불고기를 잘 펴서 구워준다
구워진 불고기는 가위로 길게 잘라준다
여기에 굴소스, 후춧가루를 넣고 양념한 한후 다시 볶아준다
냄비에 물을 붓고 올리브유를 몇방울 떨어뜨린다
물이 끓으면 스파게티면을 넣고 삶아준다
삶아진 스파게키면은 집게로 건져서 볶고 있는 후라이팬에 그대로 넣고 고루 섞어준다
다 만들어진 스파게티는 접시에 담고 마른 파슬리가루를 뿌려준다
일단 마늘의 향이 참 좋고, 씹히는 맛도 좋아요
마늘과 불고기를 포크로 찍고 면을 돌돌 말아 먹으면 서로 잘 어우러져서 아주 맛있어요
꼭 토마토소스가 아니어도 깔끔하고 부드러운 스파게티를 즐길수 있답니다
휴일이면 거의 대부분을 이런 면요리를 많이 만들어 먹어요
워낙 면요리를 좋아해서....
평상시도 먹고, 휴일에는 온가족과 함께 특별한 면요리를 자주 만들어 먹지요
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