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햇감자맛살볶음
햇감자 맛살, 들기름, 올리브유, 소금, 후춧가루
감자는 껍질을 벗기고, 채칼을 이용하여 채를 만들어준다
(물에 한두번 헹구시면 전분이 없어지지요. 물론 그냥 하셔도 좋아요)
후라이팬에 감자를 담고 들기름와 올리브유를 넣고 볶아준다
소금과 후춧가루도 살짝 뿌린다
맛살은 적당한 길이로 썰어서 손으로 찢어준다
찢은 맛살은 감자에 같이 넣고 볶아준다
감자의 담백하고 부드러운 맛과 맛살의 감칠맛이 같이 먹으니 참 좋아요
햇감자라서 아주 포그포근하고 맛있어요
반찬으로도 좋고, 간식으로도 좋은 감자요리 많이 만들어 보세요
집집마다 반찬으로 볶음요리 많이 요리 하시잖아요
저도 마찬가지로 식사때마다 볶음요리 한가지씩은 하는것 같아요
요즘 햇감자가 많이 나오는데 볶았더니 정말 맛있더라구요
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송현순
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