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밑반찬이나 손님접대용으로도 좋은 북어양념구이
만들어 볼까요?
북어1마리, 고추장5큰술,간장1.5큰술,설탕2큰술,맛술2큰술,청주1큰술
고추기름3큰술,다진마늘1 1/2큰술,참기름1큰술,생강즙1작은술
유장 -간장2큰술,참기름2큰술
먼저 북어는 물에 잠시 담구어 불린후
가시를 제거해서 준비합니다
위의 분량대로 양념장을 만들어 줍니다
북어에 유장을 바른후 기름에 앞뒤로 노릇하게 지져 주세요
구운 북어는 잘라 준비하고
팬에 양념장을 넣고 끓으면 북어를 넣어
고루 섞어 줍니다
매콤하고 약간은 짭조름한맛이
밑반찬으로 참 좋아요
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송현순
북어구이~~
맛깔스럽네요~
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