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1. 우엉을 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨준다.
2. 우엉은 연필깎듯이 돌려깎기 한 후 식촛물에 10분간 담가준다.
3. 식촛물에 담갔던 우엉은 흐르는 물에 여러번 씻는다.
4. 식용유, 참기름 두른 냄비에 씻은 우엉 넣어 약불로 10분정도 볶고,
5. 물, 진간장, 맛술, 물엿, 설탕 넣어 중불 이하에서 국물이 완전히 없어지도록 조리고 마무리.
완성된 우엉조림입니다.^^
맛나요^^
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