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1. 배추김치 썰기 - 속을 대충 털어내고 1cm간격으로 송송 (속이 많이 들어가면 맛이 탁해져요)
2. 두부 썰기 - (찌개의 고소한 맛을 더해주는 효과가 있어요) 먹기 좋은 크기로 도톰하게.. 풋고추와 굵은파는 잘게 다져주세요
3. 다시마 국물내기- 물에 넣어 10분정도 우린후 다시마는 건져주세요
4. 김치, 돼지고기 볶기- 뚝배기에 돼지고기 달달 볶아 주시고, 김치도 함께 달달
어느정도 볶아지면 다시마 국물 붓고 한번 바르르 끊이기
5. 청국장 풀기 - 콩까지 함께 먹는것이기에 된장처럼 망에 풀거나 하지 마시고 바로 넣어서 풀어주세요
6. 두부 넣기- 어느정도 바라락 끊으면 두부, 잘게 썬 고추, 파, 넣고 푸~욱 끊여주세요
국물이 걸쭉해지면 소금으로 간을하는데 입맛에 맞게 조금만 넣어주세요
(매운맛을 좋아하시면 고춧가루 조금 넣어주셔도 좋아요)
이 레시피는 저도 배운건데 정말 최고예요
더운 날씨 청국장 하나에 호박잎, 상추쌈, 양배추쌈등 아무 쌈이나
하나에 쌈장만 있으면 이게 밥도둑 뚝딱!!^^
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csi1203
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