[미즈] 매콤 새콤한 골뱅이무침

매콤 새콤한 골뱅이무침
등록일 2009-06-02 16:40 조회수 1,133 글자확대 글자축소

매콤 새콤한 골뱅이무침

등록일 2009-06-02 16:40

5월의 마지막날은 딸 시연이의 정확히 48개월되는 생일이었답니다^^

멀리 서울에서 언니와 동생이 축하선물을 사주러 내려왔구요..

아직 시집장가를 안간 사람들인지라..

돈 아쉬운줄 모르고

매번 식사끼니를 외식으로 해결하는 두 남매들이랍니다..

울 언니.. 동생..

이때다싶은건지..

오자마자..먹고싶은 메뉴들 줄줄히.. 나열하는군요.

제 두 공주님들 선물 사주는대신..

맛난거 내놓으라는 심보랍니다.

그 중 하나가..

골뱅이무침이었어요^^

재료/캔골뱅이,파채,고추채,양파채,국수소면(클로렐라,일반소면) 양념장/고추장,고춧가루,올리고당,설탕약간,간장,생강가루,참기름,다진마늘,식초(홍초)

(만들기)

1.양념장을 충분히 만들어둔다.

2.골뱅이는 끓는 물에 소금을 약간 넣은후 살짝 데쳐준다.

넘 크기가 큰 골뱅이는 적당한 크기로 썰어둔다.

3.파,양파,고추는 채썰어준비한다.

4.소면은 끓는 물에 식초를 몇방울 떨어뜨린후 서로 엉키지 않도록 주의하고 삶아낸다.

5.다 삶아진 면은 찬물에 재빨리 헹구어 쫄깃함을 유지시켜준다.

6.준비한 야채들과 골뱅이를 함께 넣고 양념장을 부은후 버무려준다.

7.접시에 소면을 담고 버무린 골뱅이와 야채를 가운데 담은후

기호에 따라 소면과 골뱅이무침을 버무려 먹는다..^^

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