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저희집 끼니 식단을 공개할께요^^
1.아침-<시원한 국물~조개살 미역국^^>
재료-마른미역한줌,조개살조금
양념-진간장1큰술,참기름1작은술,다진마늘1작은술,소금또는국간장
1.미역은 물에 충분히 불려주세요.. 조개살은 물에 깨끗이 헹궈주시구요^^
(전 전날 자기전에 불려놓고 잔답니다^^)
2.냄비에 미역,참기름,진간장,다진마늘을 넣고 볶아주세요^^
(살짝만 볶아주어도 된답니다^^)
3.볶은후에 멸치육수나 물을 넣고 조개살을 넣어 같이 끓여줍니다^^
(간을 해주세요.. 소금이나 국간장으로.. 조미료 좋아하시는 분들은 살짝 넣으셔도 되요..입맛에 맞게^^)
4.조개가 완전히 익을때까지 좀 끓여주세요^^ 그리고 그릇에 담아주면 짜자잔~ 완성!!!
저 좋은 아내맞죠??....
그리고 우리 아이들에게도 자주 해주는 음식이예요..
국물도 시원하고해서 잘먹거든요^^...
참~ 모든 음식의 간은 낮은온도에서 하는거 아시죠??..
70도 이상의 고온에선 맛을 느끼기다 힘들하고 하네요^^
만약 끓고있는 국물에 간을 맞춰야 한다면 불을끄고 간을 보세요~~!!
그리고 되도록이면 조미료는 줄이시구요^^ 몸에 않좋아요~~!!
맛난 밥상위해 홧팅!!
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♡불꽃보조개♡
와~ 새벽에 아침을 챙겨주시는 내조의 여왕이시군요^^
저도 미역국은 소고기보단 조개가 더 칼칼하고 맛있어서 좋더라구요
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현이
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