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매콤한게 먹고 싶다는 신랑을 위해
급하게 휘리릭~끓여먹은 닭볶음탕입니다,
집에 감자가 없어서 감자대신 무를 넣어봤거든요,,ㅎㅎ
그런데 확실히 감자넣은게 맛나더라구요,
무는 그냥 시원~한 맛일뿐,,
걸쭉하고 진하게 닭볶음탕을 해먹으려면
확실히 감자가 들어가야 제맛이 나는것 같아요~^^
닭볶음용 닭 반마리, 양파, 무, 대파
고추장 1큰술반,고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술,
동서벌꿀 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술,생강가루,
소금, 후추, 물 1컵반~2컵
닭고기는 찬물에 담가서 핏물을 빼줘요,
핏물 있는채로 요리하면 텁텁하면서 맛을 버리거든요,
닭볶음에는 감자가 들어가줘야 맛있지만,,
밤늦게 급히 끓이다보니 감자 사러 나가기도 뭣하길래
그냥 있는 무를 넣어봤거든요,,ㅎㅎㅎ
닭고기에 비해 너무 큰 무,,ㅠㅠ
무 익히는게 더 오래걸리더라구요,,ㅎㅎㅎㅎ
올리고당 대신 동서벌꿀을 넣었답니다,
윤기를 내주고 맛도 더 좋아요,
동서벌꿀(아카시아)은
맑은 백황색에 맛이 부드럽고 달콤하면서도
아카시아향이 은은하고 부드러워요
믿을수 있는 자연 그대로의 고급 꿀이랍니다,
감자대신 무가 들어가서 시원하고 깔끔한 맛이에요,
제대로 걸쭉하고 진한 맛을 원하신다면
꼭,,감자를 넣으시길,,
그래도 나름 맛있게 잘 먹었답니다,
동서벌꿀이 들어가서 더 맛이 좋더라구요,,^^
^^
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