> 
요즘 쑥이 지천으로 널려있어요 ㅎ
어디가든 쑥이 소복하게 올라와있습니다
지난 일요일에 한자리에 1시간정도 앉아서 쑥을 한봉지 뜯었어요
어찌나 많은지 다른곳으로 옮겨다닐 필요도없이 그자리에서만 ㅎㅎ
아침엔 쑥을 푸짐하게 넣어서 쑥국을 끓였어요
보약이 따로없습니다
올리브소스 만들어서 생쑥을 샐러드로 먹어도 향긋하고 좋아요 젊게 사는 비결이래요 ㅎ
재료:쑥450g,흑미쌀 3컵불렸어요 ,찹쌀가루2컵,동서벌꿀100m,소금1작은술
5월이 되기전에 쑥을 뜯어서 1년내내 먹도록 저장해야해요
5월이 되면 쑥이 질겨지고 향이 너무강해서 먹기좋지않아요
연하고 좋은쑥~~~ 많이 씻었어요 윗부분의 질긴곳은 좀 잘라내고 티없이 깨끗하게 여러번 씻어요
흑미쌀은 5시간정도는 불려야하는데 저는 아침에 7시에 미지근한 물에 담궈두었지요
흑미쌀이 불었으면 물빠지게 바구니에 건져놓고
흑미는 밥해먹을려고 마트에서 사왔는데 검은밥은 싫다고 식구들이 먹지않아요 ㅋ
그래서 이런방법을 ㅋ
쌀이 잘불어야 하고 물기를 완전하게 빼줘야 믹서에서 잘 ~~갈려요 ㅎ
방앗간에 가서 갈아오면 정말 편하겠죠
조금하자고 방앗간 가기는 좀 그렇고
믹서에 갈면서 쬠 힘들었어요 ㅋㅋㅋ
조금씩 여러번 갈아대느라 힘들었어요 ㅋ 굵은소금도 같이넣고 갈아줬어요
쌀가루에 단맛을 내기위해 설탕대신 꿀을 넣었어요 간이 잘맞아야 맛이좋아요
꿀이좀 많이들어간것같았답니다 ㅋㅋㅋ 그래서 찹쌀가루를 2컵넣었어요 ㅎ
고난이도 ㅋㅋㅋ 찹쌀가루와 섞어서 손으로 비벼서
채에 내리면서 굵은 덩어리는 믹서에 갈아가면서 ㅋㅋㅋ 설탕으로 하면 이런일은 없었겠지요 ㅎ
가족의 건강을 생각해서 꿀로
냄비에 물을 먼저 끓인다음 증기가 올라올때 시루에 면보깔고
물기가 약간있는 쑥에 버무리면서 가루를 더 뿌려주었어요 ㅎ 아이들이 너무 쑥만 많다고 안먹을까봐서
그러다보니 쑥만 많이남아서 남은쑥은 거의 가루가 왔다갔다 할정도로만 했는데
쪄서 식고나니 가루가 덜묻은 쑥버무리가 더 맛있다고하네요
아이들은 가루가 많이묻은거 좋아하고 남편은 쑥이많은것이 좋다하고
흑미쌀가루가 많이들어간 쑥버무리 ~~~꿀이랑 소금이랑 ~~간이 딱좋아요~~
어릴적 추억을 생각하면서 만들어봤어요 ~~~
쑥버무리====보약이지요~
쑥버무리,쑥버무리만들기,쑥버무리만드는법,쑥버무리 칼로리,숙버무리 밀가루,숙버무리 찹쌀,쑥버무리전자렌지,쑥버무리 떡케이크,밀가루쑥버무리,쑥요리,쑥개떡만들기,쑥털털이,쑥떡,쑥개떡만드는법,쑥부침개,쑥보관법,깃,쑥국끓이는법,쑥개떡,쑥전,개떡,쑥인절미,쑥 삶는법,쑥,떡,쑥인절미만들기,쑥국,지레뜸,너새,오늘의요리,오늘의메뉴,간식만들기,요리레시피,베이킹,아이간식,간식,엄마표간식
SNC11529.jpg4.jpg(229.4KB)
추천0
