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하우제니아 지식패널 입니다~
미트볼 과 오징어순대...과정도 복잡하고 시간도 많이 걸리는 요리죠...
하지만 똑똑한 하우젠스팀오븐만 있으면 쉽고 간편하게 만들수 있어요~
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오징어순대
(( 재료 ))
오징어 2마리 . 표고버섯 2장, 당근 30g, 두부 50g, 당면 30g, 피망 40g,
(( 양념 ))
간장 1T, 설탕 ½T, 다진파 2T, 마늘 1큰술, 참기름 1큰술,
1. 오징어는 몸통과 다리를 분리하여 몸통에 소금을 뿌렸다가 껍질을 벗기고 다리는 곱게 다진다.
2. 표고버섯은 밑동을 제거하고 두부는 면보에 싸서 물기를 짠다. 당면은 끓는 물에 데쳐 놓는다.
3. 표고버섯, 두부, 당면, 당근, 피망은 곱게 다진다.
4. 오븐은 200℃로 예열한다.
5. 다져놓은 오징어다리, 표고버섯, 두부, 당면,당근, 피망 과 양념 재료를 넣고 골고루 섞는다.
6. 오징어 몸통에 5를 채워 넣고 몸통의 끝부분을 꼬치로 꽂아 재료가 밖으로 나오지 않게 한다.
7. 6을 오븐 용기에 담고 한국형요리 A3-5(통오징어)코스로 익혀준다
8. 구워낸 오징어의 몸통 위에 통깨를 뿌려 접시에 담아낸다
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미트볼
(( 재료 ))
쇠고기 200g, 돼지고기 200g .다진양파 1/2개, 계란 1/2개, 빵가루 1/2컵,
당근 1/4개, 피망 1/2개,소금 1/2t
(( 양념 ))
다진마늘 2쪽, 토마토케찹 4T, 오렌지주스 1컵, 설탕 1/2T, 핫소스 1t, 소금 1/4t
1.팬에 식용유를 두르고 양파 다진 것을 넣어 볶은 후 식힌다.
2.쇠고기, 돼지고기 다진것에 ①과 소금, 후춧가루, 빵가루, 달걀을 넣어 끈기 있게 치댄다.
3.②를 직경 2㎝ 크기의 완자로 빚어 오븐팬에 올려 한국형요리기능 A1-8(스테이크)코스로
익혀준다
4. 당근은 두께 0.3㎝, 크기 2㎝로 자르고, 브로콜라는 적당한 크기로 잘라준다
5. 내열용기에 구워진 미트볼에 양념과 야채를 넣고 위에 체다치즈를 올린후
한국형요리기능 A4-1(피자바게트)코스로 익혀준다
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