봄기운에 입맛을 잃을때가 종종 있어요.
그럴때는 상큼한 맛을 주는 샐러드를 해 먹어보세요.
봄기운에 잃은 입 맛을 찾을 수 있을거에요.
미니가 상큼한 샐러드 레시피를 알려드릴께요.
상큼하고 고소한 새우잣소스냉채샐러드

<재료>
칵테일새우 7~8마리, 잣 한줌, 오이 1/4개, 샐러드용 야채(양상추, 치커리, 케일잎등), 올리브유
잣소스 - 잣가루, 화이트와인 1큰술, 레몬주스(즙) 1큰술, 식초 1큰술, 요리당 1큰술, 와사비약간
<만드는 법>
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냉동된 칵테일새우를 물에 담궈 해동시켜주세요.

샐러드용 야채는 씻어 찬물에 담궈 싱싱하게 만들어요.

오이는 깨끗하게 씻어 껍질을 필러도 적당하게 깍아 반으로 잘라요.
자른 반을 반달모양으로 어슷하게 썰어주세요.

해동된 새우는 올리브유 두른 팬에 노릇노릇하게 구워주세요.

물에 담궈 둔 샐러드용 야채를 건져 물기를 빼고 그릇에 오이랑 같이 잘 담아주세요.
야채 위에 구운 새우를 올려주세요.
야채위에 올려진 새우가 먹음직스럽죠? ㅎㅎㅎ
이제 잣소스를 만들어 보아요.

잣소스의 재료 분량대로 섞어주세요.
잣소스는 미리 만들어서 냉장고에 넣어 차게 해주세요.

새우샐러드 위에 잣소스를 뿌려주세요.
새콤달콤하고, 고소한 새우잣소스냉채샐러드가 완성되었어요 ^^
샐러드의 신선함이 느껴지시나요?


입맛 없을때 한 번 만들어보세요.
특별한 느낌이 드는 샐러드에요.
주말에 손님들 왔을때 내 놓아도 좋아요.
왠지 있어보이잖아요 ㅎㅎㅎㅎ 출처
꼬야
와~~
새우 진짜 좋아하는데
영양이 만점이네요
답글
공룡킹
맛난새우가 가~득
땡글땡글 상큼함이 느껴지는데요.^^
답글