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*재료*
냉이1팩, 된장1T, 파1/4, 다진마늘1/2t, 홍고추1/4, 참기름1/2t, 깨소금1/2t
냉이는 깨끗히 다듬어서 흐르는물에 여러번 씻어서 헹궜어요
소금 약간만 넣고 끓는물에 데친후~~
찬물에 헹궈 채에 받쳐 물기를 꼭 짜주고
홍고추는 씨를빼고 대파와 같은크기(4~5cm)로 채썰었습니다
냉이가 너무 길어서 반으로 썰어 볼에 담고
대파, 홍고추, 된장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳤어요
냉이무침이 완성되었네요
완성접시에 담았습니다
향긋한 봄내음이 나는 봄나물로 봄철 식욕을 찾는건 어떠신지요??
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송현순
된장으로 무침하면 맛있죠~~
냉이 무침 ㅎ
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