안녕하세요, 하우제니아(하우젠 매니아 라는 뜻이죠~) '하암'입니다~^^
저는 해물도 좋아하고 두부도 좋아하는데 이 두가지가 만난다면?
솔직히 해물두부찜이라는 요리는 저도 처음 보는 레시피인데 드라마 식객에서 소개가 되었던 요리래요.
해물두부찜
| 두부 1모(맛술과 녹말가루 1Ts, 맛소금 1ts, 후추1/2ts), 팽이버섯 한 봉지, 청고추 2개, 홍고추 2개, 실파 2줄기, 칵테일새우 10마리, 오징어 1마리, 녹말가루 1Ts, 양념장(간장 2Ts, 국간장, 고추기름, 다진 청고추, 다진 홍고추, 다진마늘, 다진 파, 통깨와 설탕 각 1Ts, 참기름 2Ts, 고춧가루 1ts, 물 1.5컵 |
두부는 2cm 두깨로 잘라 재료에 재우고 물기를 제거해 녹말가루를 묻혀줘요.
새우는 깨끗이 손질하고 오징어는 칼집을 넣어 얇게 썰어줘요.
표고버섯과 청고추, 홍고추는 채썰어 주고,
실파와 팽이버섯은 3cm길이로 썰어줘요.
두부 위에 모든 해물을 얹고 준비한 양념장을 붓고 녹말가루를 살짝 뿌려줍니다.
180도로 예열한 오븐에서 30분간 익혀주면 완성~
하우젠 스팀오븐을 이용하면 수분을 지켜줘서 촉촉한 요리가 되지요~
요리하는게 너무 간편해서 요즘에는 정말 다양한 요리를 시도해 보고 있네요^^






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송현순
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