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약부추에 싸서 먹는 쭈구미볶음!!!
양념장을 만들어요~
쭈꾸미 생물로 5마리,고니100g,고추장3큰술,고추가루1큰술,올리고당1작은술,참기름1작은술,맛술1작은술
다진마늘1큰술,대파1대,양파1개,당근약간,부추한줌,통깨,포도씨유약간
지난주에 쭈꾸미 축제에서 사온것
빨판을 손으로 문질러가면서 여러번씻어준다
샤브샤브~~
냄비에 물,대파,배추 넣고 물이 팔~팔~끓으면
쭈꾸미를 넣어서
샤브~샤브는 초고추장만 있으면 훌륭하죠!
몇마리 냉동시켰었어요
아르바이트간 딸 이 서운해할까봐 남겨두었던거 급냉했죠
당근,양파,대파 크기로 썰어놓고
냉동된 고니 랑~
팬을달군다음 포도씨유를 약간넣고 센불에서 빠르게 볶아요
물이생기면 좀 맛이떨어져서 ㅎ
간은 국물을 떠서 살짝 맛봐요~~ㅎㅎ
쭈꾸미 머리통은 따로 삶았어요
쭈꾸미볶음에 밥을 비벼도 맛있고
콩나물을 살짝데쳐서 같이 버무려도 훌륭하죠~~
야채실에 약부추가있어서 곁들여봤어요^^
먹음직~~스럽죠^^
생물 쭈꾸미는 오래 볶으면 질겨지고 물도 생기고
센불에서 재빠르게 볶아야 맛이더 좋아요
고니랑~~너무맛있다고하네요~~
고추가루가 어찌나 매운지 ㅜㅜ 눈물쏙~~뺐어요
요즘 쭈꾸미 축제를 여기저기서 하는데
가격이 너무 비싸요~~
언제나 저렴해질려나 ㅎㅎ
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