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[봄요리레시피] 구수한 냉이된장찌개...

등록일 2009-03-17 07:19

조회수 1,116

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냉이된장찌개 모듬.jpg


1. 뚝배기에 멸치를 넣구 육수를 만들어줍니다...

2. 준비한 냉이는 뿌리쪽 흙을 털어낸 후

깨끗히 손질해서 흐르는물에 씻어 물기를 빼줍니다...

3. 두부, 호박, 청양고추, 양파를 썰어 준비합니다..

4. 육수가 준비되면 멸치는 건져내구 쌀뜨물을 부어

바글 바글 끓여줍니다...

5. 육수가 끓면 된장을 한스픈 넣어줍니다...

6. 끓어오르면 준비한 야채를 넣어 끓여주면서

거품을 걷어냅니다..

7. 한소큼 더 끓어오르면 냉이, 두부를 넣구

바글 바글 끓인 후 불을 끄구 어슷썰기한 대파를

넣음 끝...  모자란 간은 국간장으루 살짝 해주세여... ^^


IMG_3308.JPG


 

IMG_3310.JPG

봄내음을 성큼 다가오게 만들어주는 냉이... ^^

구수한 된장찌개와 함께 하니 더욱 맛이 좋아지는거 같아여... ^^



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