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봄의 기운을 담은 달래장과 콩나물 밥

등록일 2009-03-16 18:40

조회수 1,864

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어제 저녁 간단하게 콩나물 밥을 해서 먹었어요.

사실 저는 콩나물 밥을 처음 해 보았는데요~

제 이웃 분중에 한분이 콩나물 밥을 맛있게 해서 드신 걸 보구서..

저도 한번 시도 해 본거랍니다~

콩나물밥과 요즘 제철일 달래를 송송 다져 넣고 양념장을 만들어

밥에다 넣고 비벼 먹으니 정말 맛있더라구요~

간단하니 여러분도 시도해 보세요~



2인분 기준

 

재료 :콩나물,달래,

양념장 :간장8큰술,매실청2큰술,올리고당1큰술,맛술1큰술,

깨소금1큰술,참기름1큰술,고춧가루2/1큰술



제일 먼저 밥을 해야겠죠~

밥은 콩나물을 넣고 해야 하는데요~

평소항 똑같은 물의 양을 하시면 안돼요~

콩나물에 원래 수분이 있으니까 그 점을 감안하셔서 해야 한답니다.

평소에 밥 하시는 물의 양 절반만 하시면 되요~

꼭!!! 명심하세요~

안 그러면 콩나물 죽밥을 드시게 되요~ ㅎㅎㅎ



밥 짓는거야 워낙 잘들 아시니..

중간 과정 사진을 생략했어요~

완성된 콩나물 밥입니다~


양념장을 만듭니다~

간장8큰술,매실청2큰술,올리고당1큰술,맛술1큰술,

깨소금1큰술,참기름1큰술,고춧가루2/1큰술

달래는 송송 다져서 넣어주세요~

식성에 맞게 조절 하시면서 만드시면 되요~


뜨끈한 콩나물 밥 위에 양념장 넣고

슥슥 비벼 먹으니 봄 기운도 나고...좋네요~

더 맛있게 드시려면~

쇠고기를 살짝 볶아서 얹어서

같이 비벼 드시면 더 맛있어요~



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