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집에 있던 냉이를 가지고 스파게티로 변신시켜 봤어요.
토마토소스로 만들어도 좋지만 냉이향이 달아날까봐 크림소스로 만들어보았지요.
제가 집에서 만들어 먹은거라 정확한 분량이 없네요...
재료: 냉이, 양송이버섯, 저민마늘, 생크림, 우유, 데리야끼소스, 치즈
일단 면을 삶아서 올리브오일에 버무려서 준비해두세요.
달군팬에 오일을 약간 두르고 마늘을 넣어 향을 내주세요.
그담에 양송이버섯을 넣어 볶다가 생크림과 우유를 넣고 끓으면 슬라이스치즈 1장을 넣어줍니다.
(생크림과 우유양은 2:1 정도로... 치즈도 1장 내지는 1/2 장만 넣어주심 되요)
치즈가 어느정도 녹아 걸쭉한 정도로 소스가 만들어 지면 손질해둔 냉이와 데리야기소스1스푼을
넣어 살짝 더 끓여주세요.
냉이가 적당히 익으면 준비해둔 면을 넣고 버무려주심 끝~
부드러운 크림소스에 데리야끼소스가 들어가 많이 느끼하지 않고..
냉이향이 아주 좋았어요. ^^
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송현순
크림소스에 냉이를 넣어서
파스타를 ~~맛있겠어요
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