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재료: 시금치 , 소금 , 들기름 , 마늘다진거 , 파 , 통꺠
1.시금치를 적당히 다듬어서 씻어주세요. 시금치는 섬초나 포항초가 맛있다는거 다아시죠~~
2.물을 끓여 주세요.이때 소금을 넣어주면 시금치의 초록색이 더 선명해 지내요.
3.전 개인적으로 아삭한 시금치를 좋아해서 끓는물에 살짝 담그었다가 꺼내서 그릇에 담았다가 그
남은 열로 조금 더익혀 주내요. 시금치 너무 많이 삶으면 물러져서 전 싫거든요.
4.시금치의 물기를 꼭 짜준 다음에 다진파 마늘 넣고 소금 들기름 넣고 무쳐주면 되어요.
참기름 대신에 전 엄마가 직접 짜서 주신 들기름 넣어서 먹습니다.여기에 통깨 넣어주면
완성 이에요~~
5.아삭한 시금치 완성입니다~
만들기도 간단하면서 몸에도 좋은 시금치 전 시금치를 참 좋아해서 거의 매주
먹는 반찬 입니다. 시금치 특유의 단맛과 아삭함을 즐겨서 자주 먹습니다.
봄에 시금치 나물에 계란후라이 해서 고추장에 밥비벼 먹어도 아주 맛있습니다.
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송현순
시금치~~언제먹어도 맛있는 나물^^
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현이
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