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봄이 되어 그런지 신랑도 그렇고 임산부인 저도 입맛이 없어 점점 살이 빠지고 있네요. ^^
그래서 준비한 특별 식단~
오리고기는 다른육류가 산성인데 알카리성식품이라 건강에 좋죠.
그리고 필수 지방산인 리놀산이나 리노레인산을 함유하여 콜레스테롤 형성을 억제하고
혈액순환이 원할하도록 하기 때문에 동맥경화나 고혈압 같은 성인병 예방에 좋아요.
이렇게 좋은 오리고기에 달래부추무침을 곁들였답니다.
우선 훈제오리는 썰어서 오븐에 구워주시구요.
달래와 부추는 먹기좋게 썰어서 고추가루2T, 간장1T, 참기름1T, 다진마늘1/2T, 식초1/2T,
매실엑기스약간, 설탕(저는 올리고당 넣었어요.) 약간 넣고 버무려주세요.
접시에 오리고기를 담고 가운데 부추달래무침을 올려 함께 먹으면
간단하면서도 영양많은 요리 완성~
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송현순
훈제오리와 부추가 찰떡궁합이라고하더군요 ~~
먹음직스럽네요 ㅎ 달래향까지 ~
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