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두부, 냉이, 당근, 달걀, 밀가루, 소금, 후춧가루, 참기름
냉이는 깨끗이 다듬어 씻은후 잘게 썰어 준비한다
볼에 두부를 담고 손으로 잘 으깨어준다
썰어둔 냉이를 같이 넣어준다
당근은 채썰어서 두부에 같이 넣어준다
달걀, 밀가루, 소금, 후춧가루, 참기름을 넣고 고루 잘 섞어가며 치대어준다
후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 한숟가락씩 떠서 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
두부의 고소함과 냉이의 향긋함이 아주 좋아요
여기에 양념간장 살짝 올려 한입 베어 물면 절로 넘어가지요..
아이들과 볼로 만들어 밀가루, 달걀, 빵가루 묻혀 튀겨도 아주 잘 먹을것 같아요^^
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요리왕
두부의고소함이랑
냉이의 향이 어울려서
정말 맛있겠어요
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