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저두 꼬마 소세지빵 만들었어요^^ 비엔나 소세지가 얼마 없어서 후랑크소세지를 3등분해서 넣기두 하구 그랬답니다^^ 맛있는거 많이 많이 먹고 싶어서요...ㅋㅋ
꼬마 소세지빵
14개분량이랍니다^^ 미애님 레시피입니다^^ 재료 : 강력분 220그램, 박력분 30그램, 인스턴트 드라이 이스트 4그램, 버터 25그램, 설탕 25그램 탈지분유 1큰술, 소금 5그램, 물 170그램, 비엔나 소세지 케찹,마요네즈, 머스타드 적당량
버터를 제외한 재료를 넣고 반죽하세요... 반죽이 뭉쳐지면, 버터를 넣어서 글루텐이 형성 되도록 반죽해줍니다^^ 1차 발효가 끝난후 35그램씩 분할해서 둥글리기 하고 중간발효를 해주세요^^
중간발효가 끝나면 반죽을 손바닥으로 굴려서 스크래퍼로 반을 갈라준다...
윗쪽은 조금 남기고...
가른부분 끝부분을 다시 붙여줍니다^^요렇게요...ㅋㅋ 미애님은 이상태에서 2차발효 시켰는데요... 저는 하나 더 했어요^^
이렇게 비엔나 소세지를 콕 눌러서 박아주세요^^
팬닝하시고 2차발효해주세요^^ 저기 보이죠 그냥 소세지 잘라서 올린거요^^ 이렇게 맛있는거 많이 먹어야죠ㅋㅋㅋ 저는 바질이 없어서 못 넣었어요... 그 대신 위에다 뿌려주었답니다... 2차발효후 계란물을 바르고 뿌려주었어요^^
케찹, 마요네즈, 머스타드 순으로 뿌려주세요^^ 파슬리가루가 잘 보이라고 위에 조금 더 뿌려줬네요^^
180도로 예열한 오븐에 15분정도 구워주면 요렇게 먹음직^^
먹고 싶으시죠... 저도 먹고 싶네요^^ 어찌나 귀엽고 통통한 아이가 탄생했는지 완전 사랑스러워요...ㅋㅋㅋ |
요리
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요리왕
솜씨가 참좋으시네요~~
제과점갈필요가없겟어요 ㅎ
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