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딸기케익이후로 쏭베이커리에서 두번째로 만들어보는 고구마케익.
내일 서울 사촌언니 새집에 가면서 쌍둥이들에게 줄 선물이다.
집에 오자마자 고구마 케익과 진저맨 쿠키를 만들고 나니 새벽 1시 반.
만들때는 모양이 웃겼는데 마무리하고 나니 그럴듯한 케익이 되었다.
안의 고구마 층도 찍고 싶었지만, 케익자르기 놀이는 둥이들에게 넘기겠어.
* 쏭표 고구마 케익 만들기 방법 *
1) 시트지는 믹스된 가루를 사서 계란3개와 우유 40ml를 넣고 오븐에
20분정도 구워주었다.
2) 휘핑크림을 휘핑하여 생크림으로 만들어 놓는다.
3)시트지가 구워지는 동안 고구마를 삶아 뜨거울때 으깨어 우유랑 생크림을 섞어 놓는다.
4) 시트지의 윗부분과 옆 부분의 갈색부분을 잘라내고 시트지를 반으로 잘라
그 안에 3)번의 고구마 속을 평평히 채운 후 시트지를 덮는다.
5) 그 위에 생크림을 골고루 발라준 후, 그 위에 아까 시트지의 남은 부분을 가루내어 만든 카스테라 가루를 골고루 뿌려주면 고구마 케잌익 완성!!
초간단 레시피^-^ 제과점에 파는 카스테라 빵을 이용해서 미니 고구마 케익을 만들 수도 있다. 하아하아~
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요리왕
노랗고 정말 맛있어보이네요 ㅎ
고구마케익 좋아하는데 ~
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