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동글 동글한 초코만주를 만들고 싶었는데 위에 뿌려줄
초코렛이 없어서 호박씨랑 코코넛가루등을 묻혀 보았어요^^
요개 생각보다 크더라구요^^
레시피는 슬픈하품님 레시피로 만들었어요^^
근데 모양은 슬픈하품님처럼 이쁘게 안되고 넙적하고
크게 되었네요...ㅋㅋ
초코만주
재료: 박력분 150그램, 코코아가루 10그램, 달걀 1개, 설탕 20그램,
버터 20그램,연유55그램, B.P 2작은술, 뜨거운물 2작은술,
흰앙금밤통조림약간, 코코넛가루, 해바라기씨, 아몬드,
콘크런치 약간씩(없어도 됨)
계란을 멍울없이 풀어주고 설탕과 따뜻한물을 넣어 설탕이
녹도록 저어주세요^^
거품나지 않게 살살 섞는게 좋아요^^
설탕이 녹으면 버터를 중탕으로 녹여서 버터와 연유를 넣고 섞어줍니다^^
박력분과 코코아가루, 베이킹 파우더를 체쳐서 섞어주세요^^
연유땜시롱 찐득한 반죽이 완성됩니다...
냉장고에 휴지 시켰다가 사용하세요^^
한덩이가된 반죽을 15그램씩 분할해서 동그랗게 만들어 주시구요^^
흰앙금에 밤통조림 물기를 빼고 적당히 썰어서 섞어주고요,
20그램씩 분할해서 동그랗게 만들어 주세요^^
초코반죽에 흰앙금을 하나씩 싸주세요^^
초코만주에 계란물을 살짝 바르고 옆면에는 코코아가루, 콘크런치,
해바라기씨를 묻혀주구요...
위에도 아몬드나 밤 을 올려서 장식해주세요^^
옆면에 부치는 해바라기씨는 다져서 했어야 했는데
그냥 부치니깐 별로네요ㅜㅜ
초코렛 뿌리실거면 그냥 동글 동글하게 해서 구우세여..
계란물을 바르는게 더 윤기가 나겠죠^^
170도로 예열한 오븐에서 15~20분정도 구우면 요렇게 된답니다^^
해바라기씨 묻힌건 별로네요..
근데 콘크런치 완전 딱딱해요 크런치라고 해서 바삭 바삭을
생각하고 샀는데
딱딱 제꺼만 그런가???
개인적으론 코코넛 묻친게 맛도 좋고 모양도 이쁘네요^^
문제의 콘크런치...ㅋㅋ
반을 갈랐죠^^윗부분이 조금 두껍긴 하지만,
안에 밤까지 넣어서 달콤 달콤 부드러워요^^
달콤한거 땡길때 하나씩 또 하나씩 집어먹고 있습니다^^
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현이
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요리왕
속이 알차고 정말 맛있겠어요~~
달콤하고 ㅜㅜ 먹고싶어요
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