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재료: 만두속 재료- 돼지고기 반근 , 두부 한모 , 김치 , 당면 , 후추가루
만두피 재료- 중력 밀가루 , 올리브유 , 설탕 , 탈지분유
1.만두피는 만두 만들기 전날에 반죽을 해서 미리 냉장고에 넣어 숙성 시켜주세요.
만두피 만들때 설탕을 조금 넣어주면 찐빵 반죽 같아서 더 맛있습니다. 너무 많이
넣으시면 안되고요, 전 밀가루 500그램에 설탕은 70그램정도 넣은거 같아요.탈지분
유는 11그램 넣었습니다. 올리브유나 식용유를 반죽에 넣어 주면 쫄깃한 반죽을 만
들수 있습니다.
2.김치를 꼭 짜서 잘게 썰어주고,두부 으깨고,돼지고기 갈아서 같이 섞어 줍니다.
3.당면은 물에 불린 다음 끓는 물에 삶아서 찬물에 다시 헹구어 잘게 썰어서 넣어 줍니다.
4.만두속 완성된 사진 입니다.
5.전날에 반죽해둔 만두피 재료에 덧밀가루를 묻혀 가면서 적당하게 떼어 방망이로
만두피를 만들어 줍니다.
6.만들고 있는 남편 손 입니다 ㅎㅎ 얼마나 못 만들든지...
7. 남편이 만든 만두에요 너무 못생겼죠..ㅎㅎ
8. 찜기에 쪄서 완성된 만두 입니다. 너무 못생기게 만들었지만 ㅎㅎ 맛은 아주 맛있답
니다.
큰딸아이도 맵지 않은지 아주 맛있게 잘먹습니다. 다음에 만들때는 더 이쁘게 만들자고
남편과 약속을 하기는 했는데 ㅎㅎ 솜씨라는게 갑자기 늘어 날 수 있을지 싶어요.
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요리왕
ㅎ~행복해보여~~
만두가 좀 못생기면 어떠우~~ㅎㅎ
맛만있으면되지 ㅎ
맛나겠네요~~
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