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자주가는 싸이트에서 복분자를 구입했어요
토종이라해서 정말 토종의 복분자를 상상하면서 구매했지요
이미지 사진도 토종으로 보였고
막상받아보니 토종이아니고
재래종으로 알이굵은 복분자였어요
원래 고창의 복분자는 알이 작거든요
제가 잘알거든요
그런데 아니였어요
속은기분이 들어서 판매자에게 문의했더니
토종이란 국산이라는 뜻이라네요 ㅋㅋ 어이없지만 그냥 묵과하기로했네요
생물이고 싸우기싫어서 ....... 담에 안사면되죠...
1kg씩 냉동으로 포장된거 5봉지샀어요
두봉지는 큰유리병에넣고
남은것은 냉동보관했어요
복분자주담을때
맨처음 복분자와 약간의설탕(적당량,단것이싫다면그냥복분자만해도되요)
넣어서 뒤적여서 하루이상 둡니다
원래는 3일정도 숙성시키라하는데
저희는 신것이싫어서 하루반 실온에두었더니
요렇게 복분자즙이 자작하게 나왔네요
막소주를 사왔죠
이거 되게무거워서 ㅜㅜ
소주의 도수가 너무높으면 취해서 좋지않아요
약한걸로 샀어요
복분자2kg에 막소주 2병부었어요
이렇게 밀봉해서 실온에서 3개월만둡니다
그후~~술만따라서 마시고 다시 또 술을부어두어요
재탕하는거죠~~
와인처럼 즐기면 정말좋아요~
식당에서 외식하면서 복분자 한병주문하면 12,000원~15,000원하거덩요
너무 아까워요 ㅎ
이렇게해서 마시면 저렴하고 맛도 좋고
부부간의 금슬도 좋아지고 ㅋㅋㅋ
복분자주가 익는그날~~~
삼겹살 파티해요~
***요리할때 레드와인대신 사용해도 정말 좋답니다 ***
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낙랑공주
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