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재 료
묵은지,애호박,오징어,홍합살,새우살,바지락살,식용유,들기름
반 죽
부침가루를 처음엔 되직하게 한 후 쫑쫑썬 묵은지와 각종 해물을 넣어서 반죽을 해요.
벌써 겨울내 김장김치가 알맞게 익었네요.
식용유와 들기름을 2:1 비율로 달궈진 후라이팬에 두른 후
반죽을 올려 노릇노릇하게 부치네요.
센불에 부치게 되면 겉만 타고 밀가루 냄새도 나니 이점 주의하시고,
너무 약한불로 하면 기름만 먹구 질척거리게 되므로
중간불로 부치는게 제일 중요하네요.
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날씬이
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