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울 딸래미 학교갔다와서 배고프다고 성화네요.
쿠키만들어 달라고 하길래 안된다 했더니 풀이 파악~~ 죽었네요.
안스러운 맘에 울 딸래미를 위해 고구마 맛탕을 아주 간단하게 만들어 보았습니다.
<< 고구마 맛탕 간단하게 만들기 >>
♧ 재 료 : 고구마 큰거 1개, 올리브유, 물, 설탕, 깨
♧ 만들기 과정 ♧
1. 고구마 껍질을 벗긴다.
2. 먹기좋은 크기로 자른 뒤 전분을 빼기 위해 물에 잠시 담궈둔다.
3. 체에 받쳐 물기를 뺀 후 후라이팬에 고구마를 골고루 올려놓는다.
4. 먼저 올리브유를 충분히 두루고 지지기 시작한다. 여기에 물을 붓는다.
이때 고구마 높이의 반 정도 잠기게 한다.
5. 설탕을 기호에 따라 살살 뿌려준다.
6. 뚜껑을 덮고 중불로 익힌다.
7. 물이 쫄아들면 뚜껑을 열고 약한불로 고구마와 설탕이 골고루 배합 될때까지 잘 익혀준다.
8. 마지막으로 깨를 뿌린다.(전 이 부분 생략.. 시간이 없다고 해서요)
울 신랑도 아이들도 모두 맛나게 먹었습니다.
요즘 처럼 먹거리에 신경쓰는 날이 없네요..
사먹기에는 너무 많은 유해물질들이 있어서 앞으로는 매일 새로운 먹을거리들을 만들어 봐야겠어요.
몇일이나 갈지는 잘 모르겠지만, 이 엄마.. 가족의 건강을 위해서.. 오늘도 노력. 내일도 노력할랍니다.
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날씬이
엄마가 해준 고구마맛탕~~
안전하고 맛있겠네요
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