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시켜 먹지 말고 집에서도 간단히 즐길수 있는 탕수육을 만들었어요~
재료= 돼지고기 돈까스용등심250g,녹말1/2컵,청홍피망,목이버섯,새송이버섯약간
돼지고기양념-허브맛솔트(or 소금,후추),생강즙1작은술
소스-설탕5큰술,간장1큰술,소금1/3작은술,물3컵,생강즙1/2작은술,
후추약간,물녹말2큰술(물1큰술,녹말1큰술)
튀김옷- 녹말가루1컵,튀김가루1컵,계란노른자1/2개,물
돼지고기는 길게 잘라 허브맛솔트(없으면 소금,후추) 와 생강즙을 넣고
어느정도 재워 둡니다
녹말가루와 튀김가루 게란노른자를 넣고 물을 넣어
조금은 묽게 반죽을 합니다
기름을 푹 잠길정도로 넉넉하게 해주세요
저는 기름을 많이 안부어 모양이 좀 그렇네요
소스에 들어갈 재료를 자르고 목이버섯은 물에 미리 불려 둡니다
집에 있는 야채나 과일 두루 사용하세요
물녹말을 제외한 소스재료를 넣고 끓으면 야채등을 넣고
물녹말을 넣어 농도를 맞추어 줍니다
시켜먹는 탕수육 요즘 넘 비싼데 집에서 만들어 먹으면 맛도 있고
과일이나 소스를 약간만 변형시켜 다양한 맛으로 즐길수 있어
좋은것 같아요~
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날씬이
맞아요
TV보면서 절대 중국음식 시켜먹지말자고 결심했네요
엄마가 집에서 만들어주면 안전하고 정말 좋지요 ㅎ
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