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★감기에 탁월한 브로컬리 스프~~ ★
브로콜리 280g
감자 큰거 3개
양파 큰거 1개
버터 3큰술, 소금 약간
우유 600g, 생크림 180g
브로콜리 280g ,감자 큰거 3개,양파 큰거 1개 ,버터 3큰술, 소금 약간 ,우유 600g, 생크림 180g
얼마전에 우리아기 감기때문에 흑미자죽 끓여 주었더니..어느새 감기가
많이 나아졌네요..
이번에는 감기 예방에 탁월한 브로컬리 스프를 끓여 주었습니다..
비타민이 풍부한 브로컬리는 감기예방에 탁월합니다..
아이들이 좋아할 뿐만 아니라... 어른들도 부담없이 드실 수 있으니..
주말에 만들어서 아이들...시어머니 함께 먹으면 가족 행복!!! 넘쳐납니다~~
스프는 시어머니께서 잘 못만드셔서 제가 만들어 칭찬받으면 너무 좋더라구요...
재료를 준비하시구요...
만드는 방법을 소개 할게요!!
1.가장 먼저 브로콜리는 칼을 이용해 똑똑 작은송이로 잘라주세요.
2.소금을 조금 넣고 끓는 물에서 살짝 데쳐주세요
3.감자와 양파는 잘게 잘라 준비해주세요.
팬에 버터를 넣어 타거나 눌지 않게 열심히 볶아주세요.
4.어느정도 감자와 양파가 익으면 우유를 붓고 중불에서 끓여주세요.
5.보글보글 끓어 오르면 데쳐둔 브로콜리와 생크림을 넣고
자신이 원하는 농도가 되도록 끓여주신후
기호에 따라 핸드블렌더로 갈아주세요.
그냥 굵직한 건더기가 있는 스프를 원하심 갈지 않으셔도 되요.
5.갈은후 다시 약불에서 기호에 따라 원하는 농도로 끓으세요.
6.다 끓인후 마지막으로 소금간을 한후 불에서 내리고 그릇에 담아 상에
내심 되요.
★ 한번 해보면 간단하답니다... 우리 가족의 건강을 위해 해보세요!!
★ 요리 Tips ★
오래 끓이면 걸죽한 맛이 강해져요.
생크림이 없다면 우유를 780g 넣어주세요 , 고소한 맛이 덜 할 뿐 큰 차이 는 없어요
(좋은 브로컬리 고르기)
브로컬리를 고를 때에는 꽃봉오리의 모양이 수북하고 밀도가 높은 것이
좋습니다. 줄기가 짧고 윤기가 있으며 잎을 눌러보아 단단한 것으로 고릅니다.
꽃봉오리처럼 몽실몽실 송이가 진 브로콜리는 한 송이씩 떼어서 사용할 수 있으며 겨울철에는 일부가 보라색을 띈 것도 있습니다
날씨가 따뜻하지만 이럴때 일수록 감기 조심하세요
늘 건강주의하시구요..
건강하고 행복한 날들 보내세요!!♥
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날씬이
브로컬리와 감자,양파 등
어른들도 좋은 훌륭한 스프네요
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