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겨울엔 딱이야..얼큰한 고추장 수제비

등록일 2009-01-24 04:23

조회수 2,208

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내가 너무도 좋아하는 수제비..

그중에서도 김치랑 고추장넣은 수제비의 그 맛은 최고랍니다..ㅋ


재료준비...


001.jpg


멸치와 다시마로 육수를 내줍니다.

들어갈 야채는 냉장고 열어보시고 적당히 준비하시면 되구요..김치는 꼭 넣어주세요.

밀가루 반죽도 적당히 하셔서 냉장고에서 30분정도 숙성하는거 잊지마시고용~


끓이기...


002.jpg

003.jpg


육수에 고추장 1큰술,고춧가루 1큰술,참기름약간,후춧가루약간,마늘다진것...

그리고 간은 멸치액젓을 적당히 넣어줍니다.

멸치액젓 넣으니 칼칼하고 감칠맛나는게 좋네요..ㅋ

국물이 끓기시작하면 밀가루 반죽을 손으로 똑똑떼어 넣으면 됩니다.


004.jpg


얼큰하고 쫄깃한 수제비가 완성되었네요..

추운겨울 꼭 생각나는 메뉴랍니다.


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