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바삭한 튀김옷에 부드러운 두부와 야채가 들어있어
향긋한 깻잎과 너무 잘어울리는 튀김이네요
두부1/2모,깻잎10~15장,부추,당근,당면조금,맛소금
참기름1작은술,검은깨,식용유,튀김가루,치자1개
버무려 맛소금으로 간을 하고 참기름과 검은깨를 섞어 줍니다
깻잎을 펴고 적당히 넣어 주세요
돌돌 말아서 잠시 깻잎 숨을 죽입니다
튀김가루에 치자를 우린 노란물을 넣어 반죽합니다
기름에 바삭하게 튀기면 완성입니다
저는 치자물을 튀김할대 자주 쓰는데요 . 색도 예쁘고 해열작용등
몸에 좋은 성분들이 많데요~
향긋한 깻잎향이 너무 맛있는 깻잎튀김~
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