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겨자의 톡쏘는 맛과 고소하고 부드러운 생식용 두부가
야채랑 잘 어울려 아주 시원한 맛을 내는 샐러드 입니다
당면50g,두부1모,상추2장,적채1줌,삼색파프리카조금씩
당면소소ㅡ 진간장2큰술,설탕1작은술,참기름1작은술
드레싱-식초6큰술,설탕4와1/2큰술,겨자(튜브)1큰술,
다진마늘1/2큰술,소금1/3작은술
드레싱을 만들어 차게 해 둡니다
당면은 삶아 헹군후 물기를 제거하고
위의 분량대로 무쳐 줍니다
두부와 야채는 적당히 손질하여 준비합니다
볼에 야채와 당면 를 먼저 소스에 버무리고 나중에 두부를 넣어
버무립니다. 두부를 먼저 넣으면 부서지기 쉬워요
당면의 씹는 맛이 좋고 두부의 고소함과
매운맛의 드레싱이 너무 잘 어울리네요
당면대신 실곤약을 넣으면 다이어트음식으로 참 좋을것 같아요
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