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영양많은 두부를 넣고 쫄깃한 찹쌀경단을 만들어 봤어요
재료: 찹쌀가루. 미네랄 알칼리수 발아콩두부 부침용. 카스테라. 검은꺠. 팥소조금
두부를 준비합니다
저는 부침용 두부를 사용했어요
미넬랄 알칼리수 발아콩국산 100% 통째로 진하게 갈아서 그런지 두부가
아주 고소하기 맛있더라구요
두부를 으깨어줍니다 물기는 뺴지 않아도 되요
찹쌀가루에 으꺤두부와 뜨거운 물로 반죽을 봐가면서 물을 부어줍니다
물기를 뺴지않아서 뜨거운물로 반죽할때 반죽을 잘봐가면서
질지 않게 해줍니다
반죽을 골고루 치대어 줍니다
두부를 넣은 찹쌀반죽이 완성됐네요
집에 팥소가 있어서 경단에 팥을 조금만 넣으면 되요
안넣어도 상관은 없어요
요렇게 동그랗게 만들어 주면 되요
찹쌀가루에 두부를 넣어도 반죽이 잘돼요
두부를 넣은 찹쌀 경단이 완성됐네요
카스테라를 체에 받쳐줍니다
경단과 카스테라 검은꺠가 준비됐어요
물이 끓으면 경단을 넣고 떠오르면 다된거예요
경단을 체에서 꺼내서 물기른 뺀다음 카스테라 가루에 골고루 묻혀줍니다
서로 붙지 않게 잘합니다
카스테라를 골고루 묻히면 되요
요건 검은깨소금을 묻힌겁니다
쫄깃한 두부 찹쌀 경단이 완성됐네요
요렇게 해주면 정말 쫄깃하고 맛있어요
요렇게 해주면 식구들이 모두 좋와해요
간단하게 카스테라와 찹쌀가루만 있으면 금방 만들어 먹을수
있어요 쫄깃한 두부를 넣은 찹쌀경단 어떠세요^^
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