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오쿠 라는걸 구매했습니다
청국장도 만들어먹고 홍삼도 만들어먹고 건강을 챙기고싶어서
큰맘먹고 구매했지요
설명서대로 청국장도 만들어보았고 잘되더군요
도토리묵도 된다고해서 해봤습니다
도토리묵이 되었네요
그런데 제가 뭘잘못했는지 도토리묵이 가에부분은 부드럽게 잘되었는데
가운데부분이 너무나 뻑뻑하고 되다는것 문제가좀있는것같네요
그렇게 쑨 도토리묵
부드러운 가상부분만 다 먹고 가운데 부분이 딱딱해서 안먹고 말렸습니다
하루 반짝 말려서 살짝
물에한번씼어서~~꼬들꼬들하게 볶아서 먹으면 또 별미거등요~
채썰어서 말려요~
꼬들꼬들한 도토리에 많이말라서 딱딱하면 좀 오래불려야겠지요
저는 그냥 하루 반짝 말렸더니 한번헹구니깐 먹기좋은 상태였어요
재료:진간장2큰술,참기름1큰술,홍고추1개,다진마늘1작은술,다진파1작은술,깨소금
갖은양념으로 조물조물 무친다음
팬에 기름을 약간만두르고 볶아요
나른 나른~~해질때가지 볶으면서 참기름으로 마무리~~
쫀득~쫀득~~하면서 나름대로 별미랍니다 ㅎ~
고기같은 느낌의 도토리묵~~밥반찬으로 최고~~
SNC11355.JPG(218.57KB)
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