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1. 콩나물, 무, 대파, 양파, 청양고추, 두부를 준비합니다.
2. 대구알과 대구 곤도 준비를 합니다. (대구가 워낙에 크다보니 알도 엄청나게 컸답니다. 알만 끓이기보다는 곤도 함께 끓이면 더 맛있습니다.)
3. 냄비에 물을 붓고 무, 다시마, 북어포를 넣고 끓입니다. 육수가 완성되면 북어포와 다시마는 건져냅니다.
4. 육수가 끓을동안 양념장(국간장 2큰술, 액젓 2큰술, 다진마늘, 후추, 생강가루 약간, 고춧가루 2큰술)을 준비합니다.
5. 콩나물, 두부, 청양고추를 넣고
6. 물이 끓으면 알과 곤을 넣습니다. 알이 어느 정도 익었을때 젓가락으로 군데 군데 찔러 줍니다. 알이 너무 커서 속까지 잘 익게 하기 위해서입니다. 처음부터 찌르면 알이 다 흘러나오니 겉면이 단단하게 익었을때 찔러주세요.
7. 양파와 대파를 넣고 한소끔 끓이고 불을 끕니다.
알이 너무 커서 맞는 그릇이 없어서 개인 국그릇에 떠서 먹었답니다.
남편이 너무 배고파해서 빨리 상을 차리다보니 완성샷을 깜빡했네요..ㅠㅠ
추운 날씨에 칼칼하고 얼큰하고 뜨끈해서 좋다며 맛있게 잘 먹어 주었답니다.
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날씬이
와~알이통통하니 너무나 맛있어보여요~~
밥한그릇은 뚝딱이겠네요
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