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시장에 나가보니 꼬막이 눈에 띄네요.
1kg에 4000원이라고 해서 사왔어요.
요때가 제철인 꼬막을 이용해 함 만들어 보았습니다.
꼬막무침~ 생각보다 근사하죵?
울 아들 삶아 놓은 꼬막 함께 까면서 자꾸 입으로 들어 갑니다.
밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋을것 같네요.ㅎㅎ
꼬막 무침 재료 : 꼬막 1kg, 홍고추 1개, 청향고추 2개, 대파약간,
간장 4큰술, 맛술 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 깨소금, 고추가루 1큰술, 다진마늘, 참기름
1. 꼬막은 소금을 넣고 1시간 이상 해감시켜요.
2. 물이 끓으면 꼬막을 넣고 삶아 주세요.
(끓을때 거품이 많이 생기는데 모두 걷어 주세요. )
3. 삶아진 꼬막을 손으로 한쪽면만 남긴채 모두 까 주세요.
(전 입이 벌어지지 않아 그냥 까 주었답니다.)
꼬막위에 양념장을 골고루 담아 줍니다.
*** 꼬막의 효능 ***
꼬막은 고단백이면서 저지방 알칼리성 비타민과 칼슘등이 많기 때문에 음주로 인한
해독에 탁월하다고 하네요.
허약 체질 개선, 빈혈예방, 어린이 성장 발육에 좋고 여성이나 노약자들의 보양식품이라고 합니다.
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날씬이
맛있겠어요~~
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