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가지조림

등록일 2009-01-15 17:42

조회수 6,367

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사진2 6102.jpg


*재료*

가지3개,다진쇠고기300g,설탕2T,참기름1T,진간장1.5T,다진파1/2T,다진마늘1/2T,후추
조림소스-->진간장1.5T,매실청1.5T,물엿1T,참기름,후추,물


page1.jpg


먼저 가지속에 들어갈 재료-  고기에 모든 양념을 넣고 

조물조물 무쳐서 준비 해놓고
가지는 3등분해서 열십자 모양으로 칼집을 넣어서 준비 해 놓고
열십자로 칼집을 해 놓은 가지에 소고기속을 채워서

후라이팬이 달궈지면 식용유를 두르고

  가지속이 어느정도 익을때까지 굴려가며 익혀준다음
중간불에서  조림소스를 끼얹혀 주면서 쫄여준다

 

page.jpg


가지간장조림과 단무지 무침으로 한끼 반찬 완성^^*



 


 



출처

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