> 
약간 매움한 맛이 살짜기 감도는게 매력인 스파이스면을 볶을거예요~
*재료*
스파이스볶음면1팩, 죽순1쪽, 양파1/4개, 게맛살2줄,
맛타리버섯약간, 데친청경채약간. 밥1/2공기, 전분가루1t,참기름.
-만들기-
게맛살과 죽순과 파프리카,양파는 채썬다.
맛타리버섯은 가닥가닥 떼어 놓는다.
포도씨유를 달군 팬에 떨구고 양파를 볶다가 그외의 야채를 볶는다.
게맛살은 맨 나중에 넣어야 부서지지 않는다.
센불에서 오래 볶지 않아야 한다는 것은 다 아실터,,
면을 볶을 동안, 익힌재료는 접시에 펼쳐 김을 날린다.
그 팬에 물100cc붓고 면과 소스를 뿌리고 3분간 센불에서 볶는다.
면이 풀어지면~~(숙면임)
수분이 바싹 졸을때까지 두지 않고 자박할 때에 야채와 재료 볶은 것을 넣어 볶는다.
미리 녹말물 개어 놓은 것을 붓고 재빨리 저어 준다.
잘박하게 수분이 흐른다는 느낌이 들때에 참기름으로 마무리한다.~ ~~
밥을 접시에 담고 그 위에 면과 야채 볶은 것을 얹어 낸다.
양이 큰 한창 성장기의 아이들은 밥도 먹어야 양이 찬답니다.^^
그렇다면 우리네 엄마들이야 더 신이 나지요~♪~
아껴둔 죽순이 냉장고에서 얼어서 형태가 온전칠 않아요.
밥위에 덮어서 비벼 먹음 김치 한쪽만 얹어도 근사한 맛이에요~~
갖가지의 야채와 재료들이 빚어 내는 맛과 소스의 매콤함이 아주 깔끔하답니다.
쫄깃한 스파이스면을 요래요래 감아서리~
먹으면 매콤한 고 맛이 참으로 매력적이고요.^^
죽순이 빗살 모양이 나와 줬어야 하는데...
다음엔 죽순의 빗살을 제대로 살려서 해봐야죠.~~^^
추천0
날씬이
와~~너무 먹음직스러워요
지금 공복상태인데 너무 먹고싶네요 ㅎ
답글