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새콤달콤~탕수육

등록일 2009-01-06 02:09

조회수 1,888

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(돼지고기는 아주연한 안심이나 등심으로 준비한다.

조그마하게  먹기좋게 썰은뒤에  감자전분으로 옷을입힌후 포도씨유에 2번튀긴다.

당근과 목이버섯을 넣고 잘볶다가  감자전분을 풀어 넣고 끓인다.

살짝끓인 전분에 토마토케챂과 칠리소스,설탕과 식초를 적당히 넣은후 잘저어준다.

잘조화된 소스를 튀겨낸 돼지고기위에 뿌려준다.

(여기서 포인트는 칠리소스와케챂의 조화된 맛이다)


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