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오징어 비빔면
요리재료
오징어 한마리, 미나리, 양파 반쪽, 홍고추 1개, 청량고추1개,사리면 1개..
초고추장 양념>>고추장 3큰술, 초장 4큰술, 설탕 2큰술..통깨1큰술.
초고추장 양념>>고추장 3큰술, 초장 4큰술, 설탕 2큰술..통깨1큰술.
여름엔 누구나 쉽게 마트에서 비빔면을 구해서 만들어 먹는다..
아님 국수를 삶아서 만들어 먹기도 한다..
난 거기다가 오징어와 각종 야채를 섞어보았다.
<만드는 방법>
1. 오징어를 끓는 물에 삶는다.
<이때 껍질을 벗겨 삶으면 오징어의 표면이 깨끗하게 된다.>
2. 라면 사리 한개를 끓는 물에 삶는다음 찬물이나 얼울물에 헹군다음 물기가
빠지도록 바구니에 바쳐둔다..이땐 찬물에 담그지 않으면 면이 쫄깃한 맛이 없어진다.
3. 오징어및 준비된 야채를 먹기좋은 크리로 썰어서 접시에 돌려 담는다.
4. 그위에 삶은 면을 보기 좋게 올린다음 초고추장 양념 재료를 모두 섞어 살짝 뿌려준다.
<너무 한꺼번에 뿌리면 양이 많을수도 있으므로 비벼가면서 넣는다>
5. 매콤한 맛을 즐기고 싶을때 준비된 홍고추와 청량 고추를 어슷 썰기해서 넣어 먹는다.
-기호에 따라 참기름 1작은술 넣어도 맛이 좋지만 개운한 맛을 원한다면 그냥 먹는
것이 더 좋을듯 싶다!
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